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TRS-Senfsamen sind kleine, runde Samen mit einem scharfen, würzigen Geschmack. Sie werden häufig in der indischen und südasiatischen Küche verwendet und verleihen Gerichten Würze und Schärfe. Beim Frittieren verströmen die Samen ein nussiges Aroma und werden häufig in Currys, Pickles und Chutneys verwendet.